Products
Categories
Brands
Private label
Production
Recipes
About us
Contact
Marmorkugler
Vidste du at marmorkugler kan spises?
Ja, måske ikke lige de farvestrålende, marmorerede kugler, som børn leger med. Men vi har tryllet med vores marmorkage og kreeret nogle uimodståelig og højlydt vanedannende trøfler. Tænk chokoladeintens svampet brownie i kugleformat! Med en god kop kaffe skal man bare lige have en mere…
Trøfler laves som bekendt af kagerester, men marmorkagens struktur er så perfekt til trøfler, at det faktisk er værd at købe kagen for straks at konvertere den til disse lækre himmerigsmundfulde. Mums!
OPSKRIFT
Til 26 mellemstore trøfler/marmorkugler:
Tilberedningstid: Ca. 30 minutter.
- 1 Madam Blå Marmorkage
- 125 g fint knuste kammerjunkere eller digestivekiks
- 2 dl brombærmarmelade/hindbærmarmelade/kirsebærsovs
- 1 dl kaffelikør – eller anden favorit likør.
- 50 g kakaopulver
Overtræk:
- 150 g mørk chokolade.
- Marmorkagen smuldres.
- Digestivekiks eller kammerjunkere lægges i en pose og knuses ved at rulle med en kagerulle. Herefter blandes de i marmorkage-smulderet.
- Tilsæt marmelade, kakao og kaffelikør og ælt sammen til du får en jævn, let fugtig masse.
- Form masse til kugler og sæt dem på pergamentpapir.
- Smelt chokoladen og fordel den med en teske på kuglerne. De behøver ikke at være helt dækket til.
- Server! Smager fantastisk med et let drys af frysetørrede hindbær.